Tình trạng dinh dưỡng và thực hành bữa phụ tối ở người bệnh xơ gan điều trị nội trú tại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội

Abstract

Suy dinh dưỡng ở người bệnh xơ gan chiếm tỉ lệ cao, là hậu quả thường gặp của các bệnh gan mạn tính. Ở người bệnh còn có tình trạng tăng chuyển hóa và tăng tiêu hao năng lượng khi nghỉ ngơi dẫn đến trạng thái đói sớm sau một đêm nhịn ăn. Nghiên cứu nhằm mô tả tình trạng dinh dưỡng và thực hiện bữa phụ tối muộn của người bệnh xơ gan điều trị nội trú tại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội. Thiết kế nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 150 người bệnh xơ gan từ tháng 11 năm 2023 đến tháng 06 năm 2024. Nghiên cứu cho thấy tình trạng dinh dưỡng phân loại theo đánh giá tổng thể chủ quan và phân loại sức mạnh cơ cho tỉ lệ suy dinh dưỡng cao lần lượt là 58% và 70%. Có 44,7% người bệnh có sử dụng bữa phụ tối muộn, tuy nhiên năng lượng và thành phần dinh dưỡng trong bữa phụ tối muộn đạt mức năng lượng khuyến nghị chiếm 40,3 %, trung bình năng lượng của một bữa là 177 ± 92,5 kcal. Những năm gần đây tình trạng lạm dụng rượu, sự gia tăng của các bệnh lí chuyển hóa như đái tháo đường type 2, cùng với đó là các biện pháp phòng ngừa viêm gan virus chưa đạt kì vọng ở nhiều quốc gia thì số ca mắc xơ gan vẫn đang ngày một tăng. Việc đánh giá toàn diện, đúng mức tình trạng dinh dưỡng là rất quan trọng để có thể tư vấn, giáo dục dinh dưỡng phù hợp từ đó nâng cao hiệu quả điều trị